Humus je namaz od slanutka i vrlo je popularan u svijetu, a potječe s Bliskog Istoka! Dio je Azijske kuhinje pa nakon kraće stanke ovo jelo će biti pravo osvježenje među receptima Asia Store trgovine!

Kuhinja Bliskog Istoka ne može se zamisliti bez humusa. S obzirom da humus ne deblja postao je gastronomski hit u svijetu.

Isprobajte ovo jelo uz recept Asia Store trgovine i uživajte u okusima Azije! Dobar tek!

Priprema

Slanutak prethodno treba namakati u vodi, najbolje preko noći. Sutradan ga procijedite i isperite hladnom vodom. Zatim slanutak kuhajte u malo slane vode dok ne omekša, ali pazite, ne smije prokuhati! Kada slanutak bude kuhan ocijedite ga, a vodu u kojoj se kuhao sačuvajte.

Na svakih 150 g slanutka, koji prethodno treba ohladiti, dodajte jednu žlicu tahini paste, 1 žlicu maslinovog ulja, 1-2 žlice soka od limuna. Posolite prema svojoj želji, a bilo bi dobro dodati i malo papra, i mljevene paprike.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete finu pastu. Ako humus bude pregust, dodajte vode u kojoj se slanutak kuhao, promiješajte i humus bi trebao biti spreman za jelo!

Sastojci:

• Slanutak
• Voda
• Sol
• Tahini pasta
• Maslinovo ulje
• Sok od limuna
• Papar
• Mljevena paprika