ZAČINSKA MJEŠAVINA ZA Kimchi 100 g

SASTOJCI: Sol, čili, češnjak u prahu, paprika u prahu, šećer, luk u prahu, đumbir u prahu, sušene KOZICE, regulator kiselosti: E330, sjemenke bijelog SEZAMA. ZEMLJA PODRIJETLA: Tajland. UPUTA ZA UPOTREBU: 1 kg kineskog kupusa presijecite na pola i izvadite tvrde dijelove. Dodajte 3 stapke mladog luka, 50 g mrkve i 100 g kineske repe narezano na trake. Povrće i mješavinu začina podijelite na pola, pa jednakom količinom napunite svaku polovicu kupusa. Nakon toga stisnite kupus u odgovarajuću posudu, dobro zatvorite i ostavite da na sobnoj temperaturu odstoji 1 dan. Kad kupus omekša narežite ga na 2-4 cm široke kriške, čvrsto stisnite i zatvorite u plastičnu vreću ili posudu koju pohranite u hladnjak 2 dana nakon čega je Kimchi spreman za posluživanje. Tako pripremljen Kimchi je najbolji za konzumaciju čuvan u hladnjaku do mjesec dana.