Chana Dala

SASTOJCI: Korijander, sol, crveni čili, kurkuma, listići luka, sušeni đumbir, kasija-kineski cimet (Cinnamomum cassia Blume), kim, listići češnjaka, klinčić, muškatni orah, mace, asafoetida. ZEMLJA PODRIJETLA: Indija. UPUTA ZA UPOTREBU: Kuhajte 200 g Chana Dala (leće) u 800 ml vode dok ne omekša. Ispržite 80 g kosanog luka na 40 g ulja do zlatne boje. Dodajte 100 g sjeckanih rajčica i 15 g Chana Dal Masale pa pržite 4-5 minuta dok ne prijeđe u pastu. Dodaje 1/2 količine kuhane leće, dobro promiješajte, pa dodajte ostatak leće i sve zajedno kuhajte još 5 minuta. Pospite zdrobljenim KASORI METHI listovima (fenugrek) i poslužite s rižom ili Rotijem.